有机羽衣甘蓝粉

羽衣甘蓝富含槲皮素和山奈酚，这两种黄酮类化合物具有保肝作用。由于其出色的抗氧化和抗炎作用，这两种植物化学物质可以防止肝损伤并使器官从重金属中解毒。

根据一项古老的研究2007年，羽衣甘蓝在结合胆汁酸方面非常有效。这解释了为什么另一项研究报告说，每天服用150毫升的羽衣甘蓝汁12周可以严重改善血液胆固醇水平。

100的原羽衣甘蓝含有约241 RAE的维生素a (27% DV)。这种营养素调节体内所有细胞的生长和再生，对皮肤健康特别重要。维生素c是羽衣甘蓝中丰富的另一种营养素，可控制皮肤中胶原蛋白的产生，并减少紫外线辐射对自由基的损害。此外，维生素c可促进皮肤水合作用并增强伤口愈合。

羽衣甘蓝是钙 (254 mg/100g，19.5% DV)，磷 (55 mg/100g，7.9% DV) 和镁 (33 mg/100g，7.9% DV)。所有这些矿物质以及维生素d和K对骨骼健康都是必不可少的。