植物提取物的应用

植物提取物的应用包括食品、添加剂、特殊食品和功能食品、日用化学品和化妆品、配方颗粒和原料药中的天然色素、天然甜味剂和植物精油等。

1.用作天然色素的植物提取物

以广泛种植的植物的根、茎、叶、花和果实为初始原料，用适当的溶剂提取，通过分离制备彩色有机物。使用精炼和干燥过程，这种类型的有机物被称为植物提取物天然色素。目前市场上主要的天然色素有40多种，如卷毛菜、栀子黄、姜黄素等。

2.用作植物精油的植物提取物

植物精油是从植物中提取的一类芳香油状液体。已知植物精油有3,000多种，其中约300种具有重要的商业价值。植物精油除了用作香料外，也是一类天然抗菌材料。由于其具有香气和抗菌活性，因此可以抑制细菌，真菌和病毒。植物精油广泛用于日用化学品 (香水，化妆品，护手霜，肥皂，空气清新剂，防腐剂等)，药品，食品和饮料，饲料 (如牛至油) 、害虫防治等。